泰安市金水龙金属容器有限公司

制冷罐的结构特点

1.制冷罐的罐壁采用先进的蜂窝米勤板蒸发器直接与牛奶换热制冷。

2.制冷压缩机进不会因过载或系统故障而烧坏压缩机。

3.罐体全部采用SUS304或316不锈钢制成，带有加压自动旋转清洗CIP喷淋头及自动搅拌装置。

4.制冷罐保温层采用聚氨酯发泡，绝热性能好橇装加油装置。

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      使用不锈钢发酵罐的注意事项

      1)． 罐体灭菌前务必检查其中液面高度，要求所有的电极都没于液面以下。

      2)． 打开不锈钢发酵罐电源前务必检查冷却水是否已打开，温度探头是否已插入槽中，否则会烧坏加热电路。

      3)． 发酵过程中一定要保持工作台的清洁，用过的培养瓶及其它物品及时清理，因故溅出的酸碱液或水应立即擦干。

      4)． 对罐体安装橇装式加油站，拆卸和灭菌时要特别小心pH电极和罐体的易损又昂贵部件。

不锈钢发酵罐的定义

      不锈钢发酵罐是指工业上用来进行微生物发酵的装置，不锈钢发酵罐采用不锈钢材质，广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业，罐体设有夹层、保温层、可加热、冷却、保温。罐体与上下填充头（或锥形）均采用旋压R角加工，罐内壁经镜面抛光处理，无卫生死角，而全封闭设计确保物料始终处一无污染的状态下混合、发酵橇装加油装置，设备配备空气呼吸孔，CIP清洗喷头，人孔等装置。

生物发酵罐的分类和尺寸

生物发酵罐是生物实验中常见的发酵装置，主要固体发酵罐和液体发酵罐两种，发酵罐我们可以根据其的大小和容积以及功能上的不同，可以把发酵罐分成通风式、厌氧型等。

生物发酵罐的罐体尺寸通常从50L到5000L不等，可以根据使用者的要求独立定制。

一般发酵罐都是立式的，带有标准的夹套，带有平圆的涡轮的搅拌装置。生物发酵罐一般都采用不锈钢316L材质的发酵罐，其余的有时候采用的304材质。

生物发酵罐采用的设计压力一般有通常形式的，如果有特殊的要求，可以按照要求作出特殊的设计。一般内筒的设计压力是0.25MPA,夹套设计的压力是在0.33Mpa

                                              微生物发酵罐发酵过程中补料的控制

    补料分批培养（fed-batchculture，简称FBC），是指在分批培养过程中，间歇或连续地补加一种或多种成分的新鲜培养基的培养方法，是分批培养和连续培养之间的一种过渡培养方式，是一种控制发酵的好方法，现已广泛用于发酵工业。  

   补料分批培养（FBC）的优点：可以解除底物抑制、产物反馈抑制和分解代谢物的阻遏；可以避免在分批发酵中因一次投料过多造成细胞大量生长所引起的影响，改善发酵流变学的性质；可用作控制细胞质量的手段，以提高发芽孢子的比例；可作为理论研究的手段，为自动控制提供实验基础。

  补料方式及控制：连续流加、不连续流加、多周期流加；快速流加、恒速流加、指数速率流加、变速流加 ；单组分流加、多组分流加。